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IBM、食品追跡ブロックチェーンプラットフォームFood Trustを本格化

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創業100年の巨大テクノロジー企業であるIBMはブロックチェーンに大きな可能性を見出しており、注目すべきプロジェクトにはIBM Blockchain World Wire (国境を越えた支払いのためのプラットフォーム)や、TradeLens (世界の海運業界のためのブロックチェーンシステム) があります。

 

今回、農場から店舗までの食糧の迅速な追跡を可能にするプラットフォームであるFood Trustがプロジェクトのひとつとして本格的に立ち上がりました。Food Trustは取引と相互作用のデジタル記録を作成し、包装日、温度測定値、および食料品店への到着日などが含まれます。

 

目標は、食品媒介疾患の発生源を追跡する従来の非効率的なプロセスを、効率的なデジタル化プロセスに変えることです。このシステムにより、汚染された製品を迅速に流通から取り出すことができ、また食品廃棄物や食品詐欺(食品の故意の改ざんまたは虚偽表示)の削減にも役立ちます。

 

IBM Food Trustは時間の短縮と業界のコストを削減すると同時に、命を救う可能性を秘めています。

 

 

参照元

FLOC(フロック)ブロックチェーン大学校

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